 |
| مشاهده فهرست مطالب شماره 82 |
|
ماهنامه دام کشت و صنعت، شماره 82 يادداشتهاي خيال آبادي وزارت بهداشت در اطلاعيهاي نمكهاي دل نمك، سفيد، آينه، شفق، صحاب، فائز كومش، آذرخش، بلور و زهره سمنان، كهن، فريد و صحت گرمسار، گل نمك هشتگرد، ممتاز قم، سپيد (جاده ساوه) و ستاره (خيابان اتحاد) را غيرقابل مصرف اعلام كرد. خيالآبادي: اولا كه از قديم گفتهاند هرچه بگندد نمكش ميزنند، واي به روزي كه بگندد نمك! ثانيا: اصلا مجوز شركتهاي مذكور توسط چه ارگان و براساس چه ضوابطي صادر شده و مگر وزارت بهداشت متولي امر نيست؟ ثالثا: بعد از غير بهداشتي اعلام شدن خيل عظيم چايهاي نامدار خارجي مردم نسبت به كل چايهاي خارجي بدبين شدند و به چاي داخلي رو آوردند. اما حالا كه حدود 20 شركت توليدكننده نمك آنهم در اطراف پايتخت نمك غيربهداشتي توليد كردهاند، تكليف چيست و وزارت بهداشت براي كساني كه آنها را مصرف كردهاند چه دستوري تجويز ميكند؟! هنوز مديري تغيير نكرده وزير جهاد كشاورزي در نشست روز خبرنگار صراحتا اعلام كرد كه در سطح معاونين و مديران استاني تغييراتي خواهد داد. خيالآبادي از آن روز تاكنون هرچه تلاش كرده، تغييري مشاهده نكرده، البته همچنان اميدوار است كه مهندس اسكندري كه لااقل نشان داده در كار ملاحظه كسي را نميكند، روي حرفش بايستد. نان و پنير، غذاي اغنيا يادش به خير قديمها كه ميخواستند از روي صميميت مهماني را به منزل دعوت كنند ميگفتند: «تشريف بياوريد، يك نان و پنيري با هم ميخوريم» و اين نهايت فروتني ميزبان و تضمين او براي برپايي يك مهماني ساده و بيآلايش بود. اما تصور كنيد اگر امروز همين كوچكترين تعارف تاريخي ما ايرانيان به واقعيت بپيوندد چه اتفاقي ميافتد؟ مثلا زن و شوهري با سه فرزند به منزل يك خانواده سه نفري بيبضاعت بروند كه اگر بخواهند براي يك وعده غذا فقط يك كيلوگرم پنير با نان مصرف كنند بايد 5 هزار تومان هزينه كنند؛ يعني پول يك كيلوگرم گوشت. خيالآبادي در نظر دارد كه يك جايگزين كم هزينه، خوشمزه و بيآلايش را جايگزين پنير در اين مثل قديمي كند تا لااقل افراد بيبضاعت متهم به تعارف… اي نشوند. عسل ايراني خوراك دامهاي عرب ميشود عفت رييسي، مديرعامل اتحاديه زنبورداران: نبود سيستم نظارت و وجود واسطهها در كار صادرات عسل باعث شده كه در خاورميانه اين عسل درجه دو شناخته شده، براي مصرف اسب و دامها به كار رود. خيالآبادي: البته اين چيز خيلي عجيبي هم نيست. وقتي كه در بستهبندي و فرآوري مشكل داريم زعفران و فرآوردههاي شيلاتي را ميدهيم اسپانياييها بستهبندي كنند، سالامبور به ايتاليا صادر ميكنيم تا بهترين كفشهاي دنيا را از چرمهاي ما بسازند و... كسي چه ميداند؟ شايد شيخ نشينهاي عرب به ما ميگويند كه عسلهايمان را به اسبهايشان ميدهند. فردا، پس فردا اگر عسل با مارك عربي ديديد، چندان هم تعجب نكنيد! لباسهاي محلي كردي با مارك چيني! عجب موجوداتي هستند اين چينيها! تا حالا همه جا ساعت و كامپيوتر و ضبط و كفش و كلاه و كت و شلوار آنها را ديده بوديم اما اخيرا بيرحمي آنها را در هجوم به دشتها و صنايع دستي شهرستانها و فرهنگهاي كشور شاهد هستيم. در بازارهاي برخي از شهرستانهاي كردنشين مرزي مانند بانه، لباسهاي كردي (به ويژه زنانه) دوخته شده چيني در جعبهها عرضه ميشود و جالب اينكه سعي كردهاند تا حدودي مراعات سنتها را هم بكنند اما لباس كردي ساخت چيني، با قيمتي است كه ممكن است اين صنايع دستي كردستان را مورد تضعيف و حتي نابودي قرار دهد. مسوولان صنايع دستي و فرهنگي كشور فكري به حال اين كار بكنند. البته نه مثل صنايع نساجي و كفش و پوشاك! □ تعداد خوانندگان اين مطلب: 354 |
مشاهده فهرست مطالب شماره 82 |