 |
| مشاهده فهرست مطالب شماره 82 |
|
ماهنامه دام کشت و صنعت، شماره 82 علي رغم تمام وعده هاي مسوولين امسال هم سفره رمضان گران است نويسنده: شبنم محمودپور ماه رمضان براي اغلب مسلمانان پر است از لخطههاي كمياب و به ياد ماندني. در ايران خودمان و كمي نزديكتر يعني در همين پايتخت، ماه رمضان كه ميشود شكل و شمايل كوي و برزن هم متفاوت ميشود. بوي رمضان را در همه جا ميتوان، حس كرد. در ماه صيام همه چيز متفاوت است حتي قيمتها... با اين تفاوت كه اين يكي بر خلاف بقيه چندان روحافزا نيست و شيريني لحظهها را به تلخي ميكشاند. هر سال در ماه رمضان بر خلاف وعدههايي كه از طرف مسوولان در آستانه اين ماه مبارك در مورد كنترل قيمتها داده ميشود، گذري در كوچه و بازار و مرور قيمت كالاهاي خوراكي خبر از چيز ديگري ميدهد. امسال نيز با نزديك شدن به اين ماه، نوسانات قيمت بازار روند تصاعدي به خود گرفت. در بازار مصرف با افزايش شديد قيمت مرغ و تخممرغ، قند و شكر، برنج وارداتي و گوشت سفيد و قرمز نسبت به سه ماه گذشته اين نگراني وجود دارد كه قشر آسيبپذير و كم درآمد نتوانند در ماه رمضان از تغذيه مناسب بهره ببرند. در حالي كه همزمان با وعدههاي دولت مبني بر مهار گراني، قيمت گوشت مرغ در بازار تهران به مرز دو هزار تومان براي هر كيلو رسيده بود. چندي پيش بررسيهاي يك نهاد نظارتي نشان داد، كوتاهي در اجراي مصوبه ذخيرهسازي مرغ و تخممرغ براي تنظيم بازار علت بيثباتي و عدم تعادل در بازار بوده است. به رغم تاكيد مسوولان بر جلوگيري از افزايش بيرويه قيمت مواد اصلي غذايي مردم، علاوه بر افزايش قيمت 30 درصدي گوشت مرغ و ماهي در سال جاري، شركتهاي توليدكننده مواد لبني نيز با ترفندهايي چون كاهش وزن مواد هر بسته يا ارايه بستهبندي جديد، قيمتهاي خود را افزايش دادهاند. معاون وزير بازرگاني با بيان اينكه «موجودي ما بيسابقه است» قول داد: به مقدار مورد نياز هر خانوار از كالا برگ، كالاهاي خوراكي اساسي اعلام ميشود. وي هم از توزيع و واگذاري 10 هزار تن شكر ارزان قيمت به واحدهاي صنفي توليدكننده شيريني براي كنترل قيمت شيريني و زولبيا و باميه در ماه مبارك رمضان خبر داد. اين در حالي است كه آخرين گزارشها حاكي از تثبيت قيمت مرغ در مرز دو هزار تومان است. طاهري معاون ديگر وزير بازرگاني با اشاره به آغاز اجراي طرح عرضهي 10 هزار تن مرغ منجمد با قيمت هر كيلو يكصد هزار و 360 تومان گفت: اين طرح با همكاري و مشاركت شركت پشتيباني دام وزارت جهاد كشاورزي آغاز شده كه از سوي اين شركت به قيمت هزار و 300 تومان عرضه ميشود و مصرفكننده نهايي نيز آن را با قيمت 1360 تومان خريداري خواهد كرد. كاظم احمدي، رييس اتحاديه گوشت گوسفندي با بيان تجربه بازار گوشت سال قبل در آستانه ماه مبارك رمضان گفت: سال گذشته قيمت گوشت يك هفته قبل از ماه رمضان افزايش يافت، ولي متاسفانه امسال از 45 روز مانده به ماه مبارك موج گراني آغاز شده كه به هيچ وجه علامت خوبي براي بازار نيست و وزارت بازرگاني بايد ترفندي براي تنظيم بازار و جلوگيري از افزايش قيمتها بينديشد. نبايد ناديده گرفت كه تهيه و توزيع كالاهاي خوراكي مورد نياز مردم فرآيندي است كه چندين نهاد و دستگاه دولتي و غيردولتي در آن نقش دارد. البته سازمان ميادين ميوه و ترهبار به عنوان يكي از همين نهادها، مسوول كاهش چشمگير قيمت گوشت و ديگر مواد پروتئيني در ايام مبارك رمضان است، به طوري كه جايگاههاي عرضه زولبيا و باميه، خرما و شير يارانهاي به منظور دستيابي شهروندان به محصولات با كيفيت و ارزان در ماه صيام راهاندازي كرده است. و حال با فرا رسيدن ماه خودسازي نفس، رمضان مبارك، تنها ميتوانيم دعا كنيم كه شايد شيريني اين ضيافت بزرگ الهي آن قدر عميق و دلنشين باشد كه كمتر كسي متوجه جاي خالي بعضي از غذاها و خوراكيها بر سر سفره افطار و سحر شود. □ تعداد خوانندگان اين مطلب: 430 |
مشاهده فهرست مطالب شماره 82 |